LINEA BtoBRED120
Linea automatica di torrefazione
DALLE FAVE DI CACAO AL CIOCCOLATO
La LINEA BtoB RED60 è una linea bean to bar automatica e compatta, progettata per la torrefazione di fave di cacao e la trasformazione in cioccolato.
Composta da un’unità torrefazione RED60, un’unità frangicacao (per la produzione e la pulizia delle granelle di cacao), un’unità premacinazione MAC6.
I prodotti che si possono ottenere sono:
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- Granelle di cacao (nibs)
- Liquore di cacao
- Frutta secca tostata intera
- Granelle di frutta secca tostata
- Pasta in purezza di frutta secca (100% pasta a c.ca 150 micron)
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