LIGNE BtoBRED120
Ligne automatique de torréfaction
DES FÈVES AU CHOCOLAT
La LIGNE BtoB RED60 est une ligne bean to bar automatique et compacte conçue pour la torréfaction des fèves de cacao et la transformation du chocolat.
Composé par une unité de torréfaction RED60, une unité de concassage (pour la production et le nettoyage des fèves de cacao), une unité de pré-broyage MAC6.
Produits qu’on peut obtenir:
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- Nibs (éclats nettoyé de cacao torréfie)
- Liqueur/masse de cacao
- Fruits séchés grillés entiers
- Éclats de fruits séchés calibré
- Pâtes pures de fruits secs (100% pâtes à 150 microns)
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