DECA300

DECA300MODULARE est une ligne de broyage à billes pour la production de masse de cacao, chocolat et similaires, pâtes à tartiner, bases pour les crèmes glacées avec un pourcentage minimum de matière graisse égal au 28-30%.

Avec cycles de chargement, à partir du MÉLANGEUR au SFERA300, qui chargent de 250 kg à 1200 kg de produit.

• 250/300 kg/h avec 1 broyeur à billes SFERA300 selon recette (avec un pourcentage minimum de graisses dans la recette de 30-32%)
• 500/600 kg/h avec 2 broyeurs SFERA300 selon recette (avec un pourcentage minimum de graisses dans la recette de 30-32%)
• 1000/1200 kg/h jusqu’à 4 broyeurs à billes

L’innovant système de broyage transforme les matières premières en produit fini. Elles sont chargées automatiquement ou manuellement dans le mélangeur qui, après les avoir mélangées, les charge dans le broyeur à billes SFERA300 qui procède à leur broyage.

Le broyeur à billes est composé d’un réservoir à double paroi pour la thermorégulation, construit en matériau anti-usure. À l’intérieur il y a des billes qui, déplacées par un agitateur, transforme le produit.

Une fois le traitement terminé, au moyen d’une pompe, le produit sera déchargé et de l’envoyer dans un réservoir de stockage.

La finesse du produit varie de 18 à 26 micron et elle est déterminée par le temps de travail de la SFERA, programmable à partir du panneau de commande situé sur le panneau électrique.