RED60

RED60

Torrefattore infrarossi

SILENZIOSO ED EFFICACE

Il RED60 è un’unità compatta progettata per la torrefazione di fave di cacao e frutta secca come nocciole, mandorle, pistacchi pensata per medie produzioni.

È dotato di ricette personalizzabili per il controllo del processo dal carico manuale, fino allo scarico automatico del prodotto tostato.

Un sistema di apertura rapido permette per una pratica pulizia, un cambio prodotto privo di contaminazione e una facile manutenzione.

 

Tempi tostatura:
25/45 minuti fave di cacao
20/30 minuti nocciole, mandorle, pistacchi, ecc.


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CAPACITÀ

60 kg

ALIMENTAZIONE

400 V. trifase + neutro – 50 Hz
18 kW

Aria compressa:
240 lt/min

Processo

Attraverso una comoda tramoggia di carico, il prodotto entra nella camera di torrefazione dove viene delicatamente miscelato. Gli infrarossi irradiano il prodotto tostandolo e riducendo la carica batterica.

Durante la torrefazione le pelli e gli sfridi, vengono trasportati tramite una coclea e raccolti in un contenitore estraibile, mentre un dispositivo di estrazione campioni consente di valutare, in ogni momento, l’avanzamento del ciclo di tostatura.

A fine processo, il prodotto viene scaricato automaticamente nel raffreddatore/pelatore che miscelandolo continua a pelarlo, allo stesso tempo viene attraversato dall’aria del ciclone che provvederà al raffreddamento ed alla rimozione delle eventuali pelli residue.


Caratteristiche

  •  Struttura compatta, in acciaio INOX AISI 304 e isolata termicamente (doppio isolamento nella camera di tostatura)
  • Miscelazione delicata del prodotto con velocità regolabile da ricetta
  • Monitoraggio continuo dell’assorbimento degli irradiatori per controllo del processo e segnalazione anomalie
  • Camino di estrazione umidità con regolazione portata aria da ricetta (per un’estrazione più forte o più leggera); scarico umidità in ambiente (eventuale cappa + camino di scarico ed uscita dal locale esclusi, da realizzare secondo le indicazioni del fornitore)
  • Dispositivi di ingresso prodotto, scarico camera di tostatura e scarico camera di raffreddamento ad azionamento pneumatico automatico
  • Sensori di temperatura per il controllo completo del processo:
    • Termocoppia per il controllo della temperatura degli irradiatori
    • Termocoppia per il controllo della temperatura prodotto
    • Termocoppia per il controllo della temperatura di estrazione umidità
  • Ciclone di raffreddamento prodotto e aspirazione pelli, completo di ciclone di filtrazione
  • Pannello operatore a colori 7” per la gestione di tutte le funzioni della macchina
  • Macchina plug-in
  • Modem integrato per l’assistenza remota

Accessori

  • CARICO AUTOMATICO
  • UNITÀ GRANELLATURA
  • UNITÀ PASTA PURA

Photogallery

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Video

Contattaci per maggiori informazioni su: RED60

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