ID-FB100
Temperatrice
PER UN RAPIDO CAMBIO PRODOTTO
La temperatrice ID-FB100 è completamente realizzata in acciaio inox AISI 304.
Si compone di una vasca di de-cristallizzazione e di stoccaggio da 60Kg, riscaldata ad acqua e completa di agitatore estraibile e una vite senza fine a due settori: il primo per la de-cristallizzazione e il secondo per il temperaggio del cioccolato.
Inoltre, una pompa a palette alimenta la vite senza fine, per permettere di lavorare anche prodotti densi come creme spalmabili e di alimentare altri dispositivi (dosatrici, ricopritrici, ecc.) posizionati fino a 7 metri di distanza della temperatrice.
La pompa e la vite senza fine sono controllate da un variatore di frequenza per poter modificare la velocità e quindi la capacità necessaria.
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