DECA150
DECA150ANDE600-1000
MASSIMA AUTOMAZIONE, MASSIMA EFFICIENZA
La LINEA DECA150ANDE è una linea di raffinazione a sfera per la produzione di cioccolato puro e similari, creme spalmabili, ripieni vari, con una percentuale minima di materia grassa pari al 28-30%. I cicli di carico, partono dal mixer ANDE per procedere verso lo SFERA, da 80 kg fino a 150 kg di prodotto.
L’innovativo metodo di raffinazione parte dalle materie prime necessarie fino all’ottenimento del prodotto finito desiderato. Queste vengono caricate automaticamente o manualmente nel mixer che, dopo averle miscelate, le carica nel mulino raffinatore SFERA150 che procede alla loro raffinazione.
Il raffinatore è composto da una vasca a doppia parete per la termoregolazione, costruita in materiale anti-usura. Al suo interno sono presenti sfere in acciaio che, mosse da un agitatore, raffinano il prodotto.
Terminata la lavorazione, mediante una pompa, è possibile effettuare lo scarico del prodotto ed inviarlo a un deposito di stoccaggio.
La finezza che può raggiungere il prodotto varia dai 18 ai 26 micron a seconda delle caratteristiche del prodotto da raffinare e del tempo di raffinazione. È determinata dal tempo di lavoro dello SFERA, programmabile dal pannello operatore posto sul quadro elettrico.
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