CAR650 AUTO

CAR650 AUTO

Linea automatica di modellaggio

La LINEA CAR650 AUTO è una linea completamente automatica, realizzata per la produzione e il modellaggio di tavolette, cioccolatini, cioccolatini ripieni o con inclusioni di granelle.

Impianto completamente automatico, sul quale sono installate da 1 a 3 differenti modellatrici, la DOS650R (a rotori) e la DOS650P (a pistoni). Quest’ultima è dotata di un sistema di dosaggio a pistoni, che permette il passaggio di granelle come nocciola, pistacchio, biscotto.
Queste granelle vengono miscelate con il cioccolato temperato direttamente nella dosatrice,  attraverso un sistema chiamato DOS-INC, che permette il dosaggio in continuo delle inclusioni e del cioccolato.

I vantaggi della miscelazione in continuo sono molteplici:

  • completa ricopertura dell’inclusione, garantendo una conservazione migliore nel tempo ed impedendo l’ossidazione della frutta secca
  • garantire la giusta percentuale degli ingredienti e quindi un peso corretto del prodotto finale
  • garantire la ripetibilità del dosaggio in costante

 

Produzione oraria:
1518 stampi/min con prodotti massicci
10 12 stampi/min per prodotti ripieni


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CAPACITÀ

500 kg/h

ALIMENTAZIONE

400 V. trifase + neutro + terra – 50 Hz

40 kW

Processo

Lo stampo vuoto entra sulla linea di trasporto, viene riscaldato e portato alla stessa temperatura del cioccolato, con il quale viene poi riempito.

Una stazione di controllo, prima del dosaggio, garantisce, per mezzo di una telecamera, che lo stampo sia vuoto e consono al dosaggio. Nel caso di stampo non conforme, è installata una stazione che ha il compito di sostituire lo stampo in automatico, senza fermi produzione.

Una volta modellato lo stampo entra in una cabina insonorizzata, dove attraverso delle vibrazioni, omogenizza il cioccolato nello stampo consentendo la fuoriuscita delle bolle d’aria.

Inseguito, un frigo verticale a circa 8°C, consente un ottimo raffreddamento degli stampi.

All’uscita automatica dal frigo, lo stampo contenente il cioccolato formato e raffreddato, procede verso lo smodellatore che ha il compito di togliere i soggetti dallo stampo, trasferirli sul nastro di trasporto e rimettere lo stampo vuoto in linea per ripetere il processo dall’inizio.


Caratteristiche

  • Magazzino togli stampi
  • Magazzino inseritore stampi
  • Riscaldamento stampi
  • Sistema dosaggio inclusioni
  • Battitrice stampi
  • Frigo verticale
  • Smodellatore
  • Pannello operatore a colori 7” e PLC per la gestione di tutte le funzioni della macchina

Photogallery

  • CAR650
  • foto1
  • Foto4
  • smodellatore
  • nastro smodellaggio

Video

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